Bra recept på friterad kyckling...

Bra recept på friterad kyckling...

Eftersom Sverige e så himla fattigt att det inte finns KFC kan ni fritera er egen kyckling hemma, vilket kan vara gott ibland.

Ni behöver såklart en fritös med lock helst.
OBS! Använder ni andra oljor som rapsolja finns risk att fettet drar in sig i kycklingen vilket ger dåligt resultat.

Här har ni min lista

• Zeta vegetabilisk frityr olja

• 2 kyckling filéer

• 4 msk Majsmjöl

• 1 dl Vetemjöl

• 2 msk ströbröd

• 1 ägg

• 2-3 msk mjölk

Den krydda jag använder finns inte i sverige, McCormick Allround
Ni kan ta Knorrs kyckling krydda, funkar lika bra.
Annars finns fried chicken spice på Grays american foodstore, så får ni den dära look a like KFC smaken.

Blanda kryddorna och majs,vetemjöl och strödbröd tillsammans.
Ta ägg och mjölk och vispa samman.
Skär kycklingfiléerna i bitar 1-2 cm tjocka som bollar ungefär, du kan skära dem hur du vill, men det försämrar frityr tiden.

doppa i alla kycklingbitarna i ägg o mjölkblandningen, ta sedan bitarna därifrån och doppa i kryddblandningen.
När allt e jämt o fint doppad i allt som skall så e de vidare till fritösen, lägg allt i själva frityrkorgen och skaka av i vasken så att överbliven blandning inte kommer i fritösen.

Fritera i cirka 4-6 minuter i 170 grader Celsius
Ta fram en plåt, lägg rikligt med hushållspapper, eller toapapper så att frityrfettet som finns sugs in i pappret.
Släng in i ugnen i 10 minuter på 75 grader Celsius

Voila, it is done, servera gärna med BBQ sås ;)


DROPPA GÄRNA EGNA RECEPT OCH TILLVÄGA GÅNGS SÄTT...