Vegetariska dolmarecept(tipstråd)

Tillbaka till forumet


Borttagen 2009-01-18 23:12	Vegetariska dolmarecept(tipstråd) Jag har nyligen lärt mig att göra dolma och jag älskar verkligen maträtten! Jag vill ha tips på hur jag kan utveckla receptet nedan. Kanske finns det några flippade frukter/grönsaker som skulle passa till? Eller kanske ett dolmarecept med ett helt nytt innehåll? Jag vill som sagt bara ha vegetariska recept, helst veganska. Den enda mejeriprodukten som jag kan acceptera är yogurt. Hur gör ni dolma? Jag vet att det finns många matintresserade på whoa, så hjälp mig att bli dolmaexpert. :) Jag brukar göra dolma på: röran Röda linser citronsyra ris citronsaft tomatpuré persilja hackad lök/zucchini/aubergine salt peppar chili olja och kanske något mer som jag för tillfället glömt Grönsaker att fylla röran med Lök zucchini aubergine mangold vinblad kål potatis tomat paprika gurka och kanske något mer som jag för tillfället glömt (jag vet att jag kan googla upp recept, men jag vill gärna diskutera med tipsgivarna) Tack för mig! Denna användare har skrivit alla inlägg där användaren har tagits bort från whoa.
exhale F37 2009-01-19 17:53	min morsa gröper ur grönsakerna så de går att fyllas och gör små lock till. (aubergine, zuchini, tomat, lökar som kokas i vatten i någon minut innan, potatis, paprika,) hackar ner det utgröpta, tillsammans med hackad lök (2-3 stora), massa hackad persilja (några hundra gram), russin (ett par dl), berberisbär (zrishk..), dill, saft av några citroner, salt, (inte för mkt och inte för lite) curry och så tomatpuré, (ska kryddas väl!), detta blandas väl med typ 4 dl ris. ja just det, svartpeppar ska det också vara, och lite cayenne om man vill ha det lite starkare. lägg bondbönor (ej torkade, bara att tina upp sånadär frysta..), stjälkar av mangold i botten på en kastrull, fyll grönsakerna varvat med vinblad, fina stora mangoldblad, etc. fyll det som går att fylla. haha. ja hursomhelst, sen häller man på några deciliter vatten (bättre lite för mycket än för lite, ta den mängd som funkar i förhållande till riset..) och en del olja (raps eller solros) koka upp i typ 20 minuter, stäng av värmen och så får det stå kvar ett tag på plattan.. (under lock hela tiden såklart. men man ska vara försiktig så det inte bränns så en bra kastrull är jätteviktigt.) vänd sedan ut det på en stoor tallrik/bricka och ät med goda pitabröd till, om dolman är för vattnig så häll av vätskan i en skål och ställ fram på bordet så kan man ta av det om man vill.. rörigt recept men vi improviserar fram det hela, hursomhelst älskar ALLA min morsas dolma och det är den bästa. ;P var iof rätt likt ditt recept fast fattades en del grejer, och kryddningen var lite annorlunda.. man kan ju ha yoghurt till men jag är vegan så det går bort. finns också en variant när man kokar upp dolman med yoghurt, den har jag dock inte smakat men det kanske vore något att prova?

2009-01-18 23:12

Vegetariska dolmarecept(tipstråd)

Jag har nyligen lärt mig att göra dolma och jag älskar verkligen maträtten!
Jag vill ha tips på hur jag kan utveckla receptet nedan. Kanske finns det några flippade frukter/grönsaker som skulle passa till? Eller kanske ett dolmarecept med ett helt nytt innehåll?
Jag vill som sagt bara ha vegetariska recept, helst veganska. Den enda mejeriprodukten som jag kan acceptera är yogurt.

Hur gör ni dolma?

Jag vet att det finns många matintresserade på whoa, så hjälp mig att bli dolmaexpert. :)

Jag brukar göra dolma på:

röran
Röda linser
citronsyra
ris
citronsaft
tomatpuré
persilja
hackad lök/zucchini/aubergine
salt
peppar
chili
olja
och kanske något mer som jag för tillfället glömt

Grönsaker att fylla röran med
Lök
zucchini
aubergine
mangold
vinblad
kål
potatis
tomat
paprika
gurka
och kanske något mer som jag för tillfället glömt

(jag vet att jag kan googla upp recept, men jag vill gärna diskutera med tipsgivarna)

Tack för mig!

Denna användare har skrivit alla inlägg där användaren har tagits bort från whoa.

2009-01-19 17:53

min morsa gröper ur grönsakerna så de går att fyllas och gör små lock till. (aubergine, zuchini, tomat, lökar som kokas i vatten i någon minut innan, potatis, paprika,)

hackar ner det utgröpta, tillsammans med hackad lök (2-3 stora), massa hackad persilja (några hundra gram), russin (ett par dl), berberisbär (zrishk..), dill, saft av några citroner, salt, (inte för mkt och inte för lite) curry och så tomatpuré, (ska kryddas väl!), detta blandas väl med typ 4 dl ris. ja just det, svartpeppar ska det också vara, och lite cayenne om man vill ha det lite starkare.

lägg bondbönor (ej torkade, bara att tina upp sånadär frysta..), stjälkar av mangold i botten på en kastrull, fyll grönsakerna varvat med vinblad, fina stora mangoldblad, etc. fyll det som går att fylla. haha.

ja hursomhelst, sen häller man på några deciliter vatten (bättre lite för mycket än för lite, ta den mängd som funkar i förhållande till riset..) och en del olja (raps eller solros)
koka upp i typ 20 minuter, stäng av värmen och så får det stå kvar ett tag på plattan.. (under lock hela tiden såklart. men man ska vara försiktig så det inte bränns så en bra kastrull är jätteviktigt.)

vänd sedan ut det på en stoor tallrik/bricka och ät med goda pitabröd till,
om dolman är för vattnig så häll av vätskan i en skål och ställ fram på bordet så kan man ta av det om man vill..

rörigt recept men vi improviserar fram det hela, hursomhelst älskar ALLA min morsas dolma och det är den bästa. ;P var iof rätt likt ditt recept fast fattades en del grejer, och kryddningen var lite annorlunda..

man kan ju ha yoghurt till men jag är vegan så det går bort.

finns också en variant när man kokar upp dolman med yoghurt, den har jag dock inte smakat men det kanske vore något att prova?

Tillbaka till forumet