Vad lagar ni? [Recept]

Vill man posta om enklare grejer som man kan i huvudet så får man gärna göra det med.

Min köttfärssås som är äcklig först, men sedan blir den god (jag lovar)

Köttfärs
2 tetror krossade tomater (INTE tomatpuré, det är ju SÅ äckligt)
2 burkar champinjoner (inte hela, de ser ut som penisar)
Vatten (inte ramlösa)
BBQ-sås smokey hickory
Kalvfond
Kryddor

Sedan kommer ju du från Alingsås, så jag antar att du vet hur man slänger ihop det hela. Och köttfärssås äter man till ris, inte pasta.

Kvällens middag...crepes med svamp- och lökfyllning

Länk till http://www3.arla.se/Default____17653.aspx?RecipeID=21685

Th1ef

Kul med lite nya grepp till klassikern "köttfärssås" ....kanske testar....

Väldigt enkelt och gott:

Kallrökt lax
vitlök
grädde
peppar

Släng ihop i en stekpanna. Serveras med pennepasta, hackad gräslök och så klämmer man saften ur en citronklyfta över hela härligheten.

En enkel och god sallad:

Salladsblad
Körsbärstomater
Honungsmelon
Rostade pinjefrön
Stekt halloumiost
Lufttorkad skinka

Släng ihop, häll olivolja över och kör ett varv med pepparkvarnen.

spenat, tomtatkross och ädelost till pasta. så himla gott, och snabbt

Enkelt men ack så gott rotfrukter (och lök) i ugn.

Palsternacka
morot
gul lök
potatis

skär och lägg på plåt, ös på med olivolja, salt och basilika in i ugnen. Ät, bli tjock.


Linsgryta typ!

Stek gul lök i en gryta
lägg en kopp(jag mäter ej så noga) röda linser i vatten under tiden
häll i mycket curry och ganska mycket salt i grytan och stek med löken
skölj sedan linserna och stek dom med resten några sekunder medan du häller på 4 koppar vatten, koka allt till en gul currydoftande gegga. Sjukt gott med basmatiris och kalla tomater.


Soppa som är god dvs ej äcklig

1 Gul lök
1 tetra passerade tomater
1 burk kikärtor
2 morötter
vitlök
basilika
1 grönsaksbuljongtärning

stek gul lök i grytan
skala och skär morötterna i typ 2 cm bitar och lägg ner dom med löken
häll på de passerade tomaterna och fyll förpackningen med vatten och häll på
sen har du i pressad vitlök jag brukar ha 2-3 klyftor, mycket basilika, salt och buljongtärningen och kokar detta tills morötterna är mjuka
mot slutet häller du i kikärtorna och låter dom koka med några minuter så de blir varma
ät, dö av den goda smaken.





nu orkar jag ej skriva mer!!

Jag måste bidra med två sallader också när jag har dom i huvudet


Päron, getost och stora vita bönor dressing på olivolja+lite salt och basilika typ


äpple, kikärtor, gurka, majs och tomat sen nån oljedressing på det

mmm

Clydisch tips verkar riktigt smarriga!

KEEP EM COMING!

Kebab

kött
krydda

Tonfiskröra som passar till pasta eller bakpotatis, eller om man vill på mjukmackan.

En burk tonfisk i olja
En burk creme fraiche
En halv hackad eller riven lök
Vitpeppar
Salt

Om du väljer att äta den kall, bland alla ingridienser och låt röran stå kallt kanske ett par timmar eller över natten. Om du väljer att äta den varm, rör ner samtliga ingridienser när pastan kokat färdigt och rör om.

Norsk middag:
Grandiosa (orginal eller salami) + div pålägg. T.ex. creme fraiche + tacosås, guacamole, färska champinjoner eller om man precis har fått lön, Tapas del Mar.


Annars brukar jag göra röror.. :) Perfekt om man vill ha middag plus ett par lunchlådor.
Skyffla i det du tycker om bara.

Favoritröran är:
Köttfärs med tacokryddor
Matlagningsgrädde
Stekta champinjoner
Hackade oliver (gröna eller svarta)
Purjolök
Vitlök
Salt & Peppar

Funkar med valfri pasta, ris eller bönor.


En annan sjukt god grej som jag kom på för någon vecka sen:

Tärnade kycklingfiléer stekta i smör och honung. Kryddat med salt och vitlökspeppar.
Tärnad zucchini, stekt i smör och honung.
Tärnade (tärningar är nice) färska champinjoner, bara att fräsa dom lite i smör.. Släng med hackad paprika också om ni gillar det.

Blanda allting färdigstekt i en skål och lägg sen in det i tortillabröd. Strö över lite riven ost och vik ihop brödet. Försök stänga det helt, lägg ner i stekpannan med ostsidan nedåt. "Stek" till osten har smält. Inte för hög värme för då blir brödet bränt.

Blanda ihop valfri dressing.
Creme Fraiche + Tacosås passar skitbra till, guacamole likaså..

Kleta på lite dressing på ovansidan och servera! Lättast och godast att äta med händerna men det kan bli lite kladdigt..

Lovar att ni kommer älska det! Var inte blyg med honung och smör när ni steker.. Sjukt gott!

Det här är vad jag har börjat med:

Jag köpte mig en mixer från OBH Nordica, sen tar fram allt göddigt ur kylskåpet, och stoppar ner i mixern och blandar med lite kryddor på.. BBBRRRZZZzzzzeezzzezzzieieeechczz!!...

Häll upp i på en tallrik, slafs!

Ta daa!!.. du har nu framför dig en smaskig bachelor chow á la barnmatspuré!

(du slipper tugga, det är bara o hälla rätt ner i magen!!)

Vinoshitto

Skulle varit häftigare om du hade Magic bullet..

Vikktorious: Kan garantera att det är bra grejer och som sagt, hur enkla som helst att göra :)

Om ni vill göra en schysst efterrätt så kan jag rekommendera flamberade päron med vaniljglass och lite lönnsirap om man så känner för.

Smält smör i en stekpanna. Blanda ner råsocker,muscovadasocker samt kanel. Stek skivade päron en stund tills de fått lite färg. Häll xante eller rom över härligheten och tänd på, låt flamberas några sekunder och servera. Enkelt och gott.

På tal om päron får man en god sallad av salladsblad, päron, selleri och mögelost. Se till att hälla några droppar citron över päronen så att de inte blir bruna. Över härligheten kan man hälla en enkel vinägrett gjord på olivolja,citronsaft,lite ättika,en skvätt honung samt salt och peppar.

Inte jättesnabblagat, men fett gott...

Marinera en kycklingsfilé i följande:
Olivolja (godtycklig mängd)
Rödvinsvinäger (godtycklig mängd)
Salt och Peppar (godtycklig mängd)
En halv tesked bikarbonat
Ett halvt shotglas konjak
Curry (godtycklig mängd, men inte så det blir starkt)
Krossade enbär (inte allt för många)
Piripirisås, eller habaneropeppar (inte allt för mycket)

Låt kycklingen ligga i marinaden en timme ungefär.. häll gärna saften från kycklingen i marinaden.

Efter en timme:
Koka upp quinoa och linser.
Strimla kycklingsfilén och stek bitarna i olja, ister, eller smör. När kycklingen är välstekt, häll i marinaden och se hur kycklingen får sin färg.

Servera allt med naturell yogurt.

Notera att den här maten är ganska mäktig i och med bikarbonaten.