Bruna bönor - vad kan man göra?

Hyfsat säker på att man kan äta dom

asså de beror ju på hur du vill äta de men i bosnien så är bruna bönor väldigt populärt och vi kallar de grah. De är som en slags bruna böner soppa.

Du behöver:

500 gr bruna bönor
250-300 gr kalv eller lamm kött.
1 ganska stor lök
Några vitlöksklyftor
1 ganska stor morot
1 ganska stor tomat
salt, vegeta (bosnisk/mellanöster/arabisk krydda man har i mat går att köpa i de flesta arabiska affärer), peppar, grönsaks buljong, röd paprika, mjöl och olja.

Gör såhär:

häll in de 500 gr bönorna i en hög kastrull med kallt vatten och låt de stå över natten så de får mjukna upp.

Nästa dag koka bönorna i vattnet i några minuter sedan häller du ut vattnet de har kokats i.
Stek löken i het olja tills den blir gyllenbrun under tiden lägg i små tärningar av köttet och stek like.
Häll sedan i hackad morot, finhackad vitlök, lagerblad, skivade tomater i bönorna och täck med vatten(häll i nytt kallt vatten). Om köttet är magert häll i en matsked margarin.

Låt de sedan koka 1,5 till 2 timmar (ibland längre beroende på bönorna) häll i lite vatten om de börjar koka bort. Mot slutet av matlagnigen mosa bönorna lite med en gaffel, häll sedan i 1 grönsaksbuljong, salt, vegeta och peppar. 10-15 minuter innan maten är klar häll i lite mjöl, olja och röd paprika och låt de koka i 10-15 till. Sen är de bara att börja äta!

nali, det där låter smarrans.


jag tänker bara bruna bönor som man har till fläsk, kokt potatis och stekt lök.

engelsk frukost

Pajson otroligt gott är de!

Tyvärr äter jag inte fläsk så kan inte ge dig några tips där men sök på google så finns de säkert en hel del.